All posts filed under Mat

Dricka vatten under yogapasset?

dricka_vatten_under_passet

Jag har under de senaste veckorna fått frågor om man kan dricka vatten under yogapasset. Kan och kan, man kan ju om man vill, men det ger ingen större effekt och kan dessutom minska effekten av din yoga. Dels så kan det störa ditt fokus på vad du gör exakt nu, hur det känns och minskar därmed din medvetenhet.

Dels stör det subtila energier i kroppen som sätter igång vid djupandning. Då masseras organen och de startas igång, genom att dricka vatten kan denna process störas. Yoga sätter igång så mycket mer än en bara aktivering av muskler, och därför är det viktigt att ta hänsyn till detta.

Till exempel kan man tänka på att inte äta något stort mål mat ac 2 timmar innan ett pass, om man blir hungrig kan man ta en frukt eller lite nötter, något som inte kroppen behöver arbeta så hårt med. Om du testat att yoga direkt efter ett mål mat kanske du känner igen känslan av upprördhet, illamående eller bara rent av som att du kommer att spy i vissa positioner. Då förstår du varför. Du vill inte missa en position. Ett annat tips kan dessutom vara att inte äta 20-30 minuter efter ett pass då det också stör kroppens reaktioner på din yogautövning.

Men åter till drycken. Det viktigaste är kanske att försöka utröna varför du dricker vatten under passet. Är det av vana? Är du uttråkad? Försöker du undvika en asana du inte gillar? Vill du vila? Så innan du stannar upp och avbryter ditt pass för en klunk vatten, fråga dig själv varför. Om det är för att du är extremt törstig, drick lite grann och drick medvetet.  Försök också känna efter, vad är det som sker i kroppen när du dricker?

Det finns massor av olika distraktioner under ett yogapass, tankar, känslor, ljud, nån som pruttar, (därmed) dofter, svett i ögat osv. Försök att se det som en del av din väg att finna fokus, trots det som sker. Det som sker är inte det viktigaste, utan hur du förhåller dig till det.

Rutiner – inte för mig?

Jag har alltid trott att rutiner inte varit för mig. Och kanske har jag rätt.

Det funkar inte för mig att äta samma frukost varje morgon, alltså har ni tänkt på det – skulle man inte verka helt galen om man åt samma middag typ 365 dagar om året? Folk skulle ju tro att man får skörbjugg. Jaja, inte för att det är fel, men jag blir snabbt uttråkad. Så idag blev det nåt annat. Och kanske har jag hittat min frulle som skulle funka varje dag, året om.

Massa kokosolja – med smak! (extra virgin)
1 dl havregryn
Nån matsked krossat linfrö
Nån matsked hirs
På känsla lite blandade nötter
På känsla bovete – inte krossat, inte rostat
Hallon
Kokosmjölk

frukost

Tjohej! Sån jäkla sjukt god frukost. Och mättande. Och nyttig. Och bra för kroppen. Alla rätt liksom. Jag bara kokar allt utom kokosmjölken som en vanlig gröt. Och sen äter jag den. Och njuter. För det är ju det också. Att vara medveten om att man äter och hur man äter. Mindfulness.

green kitchen stories

Om du vill få tips på goa frullar så kan jag rekommendera en grym kokbok! Köpte den förra veckan. Drömmer mig bort i både frullar och middagar och götta.

En uppdatering av veckan – quorn, möbler, bokningar och sömn

Jag har som ni märkt varit borta från bloggen en liten sväng. Mest för att jag inte hunnit vara speciellt digital eftersom jag varit en sväng till Stockholm för att hålla föreläsning för Humanjuristerna. Sjukt kul! Jag var nervös och skakig, men när jag väl satte igång så rullade det på och alla var så härligt öppna för diskussion efteråt. Tack så mycket för besöket!

Det har även bokats in föreläsningar till hösten! Kul!

Jag och min karl har också laddat lägenheten med möbler. Eftersom vi helst köper begagnat så kan det ta lite tid att hitta de rätta sakerna. Hittills en soffa och en garderob som kommer till veckan. Kan visa bilder då!

Vi har också fyllt frysen med veggoprylar. Eftersom vi inte köper hem kött så passade det toppen för oss att det var rea på Quorn-mat på ICA i Ånge! Vi shoppade loss kan man säga, lite pinsamt, men ändå helt ok. Vaddå? Dom ville ju bli av med prylarna… Så vår frys ser ut såhär nu.

quorn i frysen

I övrigt har jag sovit en del. Så sjukt trött för tillfället. Och Bob säger att jag även snarkar mer än vanligt. Undra om cellgifterna som jag slutat med även hämmar snarkningar?! (han får stå ut i så fall)

Äppelchips på en skön och vacker fredag

Idag är det fredag! Yay!

I förrgår var jag och hälsade på Johanna Rapp och fick smaka på den godaste glassen jag ätit i hela mitt liv tror jag.

Hon mixade fryst banan, kokosmjölk och jordnötssmör om jag inte minns fel och sen toppade hon med mullbär, kokos och äppelchips. Maj Gaaaaaaaaad! Tror jag ska äta det hela helgen.

appelchips

Äppelchipsen gör du såhär:
2 äpplen
ev. kryddor efter smak, t ex kanel

Skölj och kärna ut äpplena. Skiva i tunna skivor (gärna med en osthyvel) och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt äpplena vara naturella eller krydda dem med exempelvis kanel. Sätt in plåten i mitten av ugnen i 60 grader. Låt stå tills äppelskivorna blivit spröda, det tar några timmar beroende på äppelskivornas tjocklek. Jag skar äpplena i 4-5 mm breda skivor och de stod i ugnen i fem timmar. Förvara i exempelvis glasburk med lock.

Lycka till med grymt go grej!

Hemgjord deodorant för bättre hälsa – det funkar!

För ungefär två år sedan tatuerade jag mig hos en underbar tjej. Tatueringen gick in i armhålan. Aj!

Efteråt sa hon att jag fick lova henne en sak: Att aldrig använda vanlig deo igen. Hon tyckte att jag skulle göra egen, hemgjord deodorant. Inte bara för att vanlig deo skulle göra tatueringen sämre, men också för att hon ansåg att det var rent av farligt. Vanliga, kommersiella deodoranter innehåller saker som till exempel aluminium och vi får i oss ca 50 ggr mer aluminium än rekommenderad dos, rätt in i lymfkörtlarna och ut i vårt system, enbart genom deodoranter som vi kan köpa i vanliga butiker.

hemgjord_deodorant

Då bestämde jag mig att hålla mitt löfte. Först köpte jag en som luktar gran på LUSH. Den har funkat jättebra, men är kanska dyr. Då kom jag på att man kan ju göra egen deo, och där är recepten många och mycket hälsosammare för både människor, djur och natur.

Här nedan får du ett som är enkelt och effektivt! Och tro mig, det funkar både mot lukt och svett.

hemgjord_deodorant_ny

Såhär gör du din egen deo: 
6-8 tsk Cocosnötsolja – fast (inte flytande)
1/4 kopp bakpulver
1/4 kopp arrowroot (pulver) eller majsstärkelse (arrowroot är bäst)

  1. Dela lika mängd bakpulver som arrowrot eller majsstärkelse
  2. Addera sakta kokosnötsoljan och arbeta in den med en sked tills du får en fast textur, men ändå lite bredbar. Tänk ungefär samma konsistens som en vanlig deo. Om den blir för blöt, addera lite extra arrowrot eller majsstärkelse för att göra den tjockare.
  3. Lägg deomassan i en liten burk med lock för att applicera med fingrarna eller i en gammal deo-behållare. Räcker ca tre månader för två personer och daglig användning.

För bästa resultat. Blanda bara ingredienserna under en kort tid, ca. 5-10 sekunder, snabbt som attan, så kommer du få en deo som inte smälter. Förvara i kyl om det är varmt annars i ditt badrumsskåp.

Lycka till!

Organic Makers – en sida jag inte kan slita mig från!

organic_makers
Jag hittade denna sida. Organic makers säljer egna råvaror och lägger ut recept för att du och jag ska kunna göra våra egna kroppsprylar. Och nu är jag fast! Jag kan inte sluta leta recept och fundera ut vad jag ska köpa för att göra mina egna prylar. Och jag har gjort min egen sida på Pinterest med massor av tips! Det här är allt jag drömt om, pyssel och nytta i ett! Check it out – ett tips bara!

Nyttiga chips? – Grönkålschips med recept it is!

Grönkål. Aldrig ens tänkt tanken på att det ska äntra min mun. Mamma har alltid sagt att det bara är för dekoration. Och det har jag trott på, rakt av. Tills typ några månader sedan då jag fick nys om dessa chips. Jag följer inte recept så bra, eftersom jag älskar att leka Jamie Oliver och Per Morberg som bara slänger i allt. Men såhär är det på ett cirka:

grönkålschips_recept

Grönkålschips

1/2 grönkål (jag tog savoy men det funkade lika bra)
2 msk olivolja
1/4 tsk flingsalt

1. Sätt ungen på 200°. Skölj grönkål, skär bort mittsjälken och låt torka.

2. Riv grönkålen i mindre bitar och lägg dem därefter på en plåt. För att få chipsen extra krispiga – lägg inte ut dem för tätt. Ringa olja och strö salt över och massera därefter in bitarna.

3. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills chipsen är krispiga. Yum!

grönkålschips_recept2

Ni får ursäkta mina skruttiga bilder. Kameran blev kvar i Stockholm. Sen kunde jag inte hålla mig för att förtydliga kålens värde (knåpade litegrann), så att vi äter mer av den, kanske inte bara i chipsform i framtiden….

kål_therese_tips

 

 

 

Ekologisk mat – 6 varor att byta ut i köket

ekologisk_mat_bild
Jag köpte mjölk härom dagen. Och jag köpte ekologisk mjölk från Arla. Min mamma köper inte ekologisk mjölk och frågade varför gjorde jag det?

Jo, jag gör det för att:
– Jag tycker att skillnaden ekonomiskt är sååå liten mellan ekologisk och icke ekologisk.
– Jag anser att jag och Bob inte ger speciellt många bidrag, utöver fadderbarn, amnesty och greenpeace. Jag ser det helt enkelt som en del i att vara medmänniska.
– Jag önskar att det var det självklara valet för alla och försöker själv att utgå från att det är självklart. För rent ekonomiskt om man tänker på allt skit som man ofta lägger i matkorgen, chips, läsk, godis och annat onödigt skräp, så är några kronor på mjölken inte hela världen. Man kan skippa skräpet istället.
– Forskning har visat att ekologisk mat innehåller mycket mer näringsämnen och att en del mat som inte är ekologisk inte ens är odlingsbar. Fält av gräs besprutas och kor tuggar sedan i sig den vilket betyder att kemikalierna går rakt in i våra kroppar.
– Jag tycker det känns bra mentalt.

Det var mina svar. Mamma hävdade att hon kanske ville ha chipspåsen på lördag. Jag sa att det är hennes val. Vi får se om hon kommer köpa eko-mjölk i fortsättningen, det är ändå bara en krona i skillnad, eller om hon trilskas med att lägga en spänn i sparbössan för att kunna inhandla en chipspåse varannan vecka typ.

ekologisk_mat_grönsaker

Vad väljer du att få i kroppen?
Naturskyddsföreningen skickade ut ett bra sammandrag av de varor som det är störst skillnad mellan, ekologiskt och icke-ekologiskt. Det talar klarspråk och sedan är det upp till dig och mig att göra val utefter det. Se nedan:

1 Kaffe
Ekologiskt kaffe gör stor nytta för en liten kostnad. På kaffeplantager används ett mycket farligt bekämpningsmedel som länge har varit förbjudet i Sverige och EU.

2 Bananer
Bananer är mycket hårt besprutade. På odlingarna används extremt miljöfarliga bekämpningsmedel som kan ge arbetarna och deras barn nervskador.

3 Vindruvor
Vindruvor har tunt skal. I ett EU-stickprov på ett paket vindruvor hittades 26 olika bekämpningsmedel.

4 Mejeriprodukter
Prisskillnaden mellan ekomjölk och vanlig mjölk är oftast mycket liten. Ekologiska mejeriprodukter är nyttigare både för dig och för den svenska naturen.

5 Kött
Ekologiskt kött är framtagna med natur­vänliga metoder utan antibiotika och uppfödda på ekologiskt odlad föda. Priskillnaden kan vara hög, men det har ofta bättre kvalitet.

6 Potatis
Potatis är en av de grödor som besprutas mest i Sverige – särskilt King Edward.

Källa: Naturskyddsföreningen

Chiafrön – En bra start på dagen

chia_therese_logdahl
För några dagar sedan hade jag ett samtal om Chia. Alltså chiafrön. Det dyker upp allt oftare i media och i allt mer kommersiella sammanhang, men frågan var i samtalet: Vad är det egentligen bra för? Så jag tänkte reda ut det här och nu samt ge dig ett recept på en god dryck som du kan använda dig av.

Så först till frågan:

Vad är chiafrön bra för? 

Jo  såhär är det, de små fröna är fullproppade godsaker som vi människor behöver. Chiafrön är rika på protein, kolhydrater, antioxidanter, omega-3 fettsyror och kostfiber, vilket gör det till ett av de mest näringsrika livsmedel som finns. Omega-3 fettsyror är essentiella oljor som behövs för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Dessa fleromättade fettsyror förser huden med näring och gör den mjuk och följsam samtidigt som de ser till att slemhinnor, membran och nerver fungerar normalt. Fettsyrorna har även en betydande roll för syresättningen av kroppens organ. Dessa underlättar nämligen transporten av syre genom blodet till alla celler, vävnader och organ.

Chia är också bra för hjärnan och näringsupptagningen i mage och tarmar. Fröet innehåller ALA, Alfa-linolensyra, som är en livsnödvändig fettsyra som efter behov omvandlas i kroppen till Omega-3. Brist på Omega-3 fettsyrorna EPA, DHA i hjärnan kan leda till inlärningssvårigheter, nedstämdhet och oro.

Chiafrön bidrar till att kolhydraterna bryts ner i en långsammare takt. Detta resulterar i en jämnare blodsockernivå, vilket är till stor fördel för många men framför allt diabetiker. Sötsuget blir mindre och småätandet minskar. Att kolhydraterna bryts ner långsammare innebär också att energin räcker längre vilket resulterar i ökad uthållighet, något som är viktigt i många träningssammanhang.

Dessutom kan du hitta en hel del nyttiga mineral- och spårämnen såsom fosfor, kalcium och kalium i chiafrön. De binder även vatten upp till 12 gånger sin egen vikt, vilket ger ett bättre näringsupptag samtidigt som det underlättar både matsmältningen och förbättrar kroppens vätskebalans. Chia underlättar alltså för magen och förbättrar dess funktion.

chiafrön_dryck

Recept på hälsosam chiadryck

3 dl vatten (ungefär)
2 msk torra chiafrön
Några teskedar citron- eller limejuice
Honung eller agave sirap (valfritt)

Gör så här:
Rör ner chiafröna i vattnet. Låt det stå i ungefär fem minuter så att fröna blir geléiga. Rör om igen och låt stå så länge du vill. Ju längre det står, desto mer geléliknande kommer fröna och vattnet att bli. Tillsätt citron- eller limejuice och smaksätt sedan med honung eller agave om du vill.

kokosolja är en mirkaelgrej

kokosolja_fordelar
I Thailand svalde jag två matskedar kokosolja varje dag. Dessutom smorde jag in kroppen i det och jag använde bara det som rengöring av smink och efter tvätt som ansiktskräm, både morgon och kväll. Det gjorde att mina torra armbågar och knän försvann, exem som jag så lätt får i ansiktet blev som bortblåsta och att dricka oljan fick igång både ämnesomsättningen och magen. Dessutom fick jag en mycket lugnare mage som inte gjort uppror i lika hög grad.

Sedan kom jag hem till Sverige. Jag tog inte med mig min nyfunna vän kokosoljan. Den lilla skvätt jag hade kvar fick stanna i det varma landet. Och så snart jag kom hem började magontet, magen slutade fungera som den ska och exemen kom tillbaka i ansiktet. Såklart blev jag torr som ett fnöske också på grund av klimatskillnaden.

Men igår var vi till Sundsvall och gjorde en del ärenden. Då fick jag även tid till att inhandla kokosolja. Men VIKTIGT är att tänka på att det måste vara en kallpressad, ekologisk kokosolja som det gärna står “extra virgin” på. Då hittar du hem! Och det finns en väsentlig skillnad mellan det överprocessade kokosfettet som vi gör ischoklad på och denna kallpressade olja. Den sistnämnda, alltså kallpressad kokosolja, den jag använder mig av, är fylld med nyttiga ämnen för kroppen därför att den är just kallpressad. Forskare har funnit flera egenskaper i kokosnöten som snarare hjälper organismen. Exempelvis är fördelningen av de olika fettsyrorna unik för kokos och lagras inte i kroppen som fett utan omvandlas i stället till energi i cellerna. Oljan innehåller massor av goa grejer som naturliga omega 6- och 9-fettsyror, laurinsyra, växtsteroler, Q-10, lecitin och E-vitaminer.

Jag kör hårt på kokosolja för det funkar superbra för mig! Men visst var det bättre när den var rinnande i Thailands hetta. Nu liksom klibbar den fast i gommen när jag trycker in en matsked i munnen varje dag. Men det går ju att värma den lite lätt, för den smälter vid 28 grader.

Här hittar du mer fördelar som kokosoljan kan åstadkomma!
kokosolja_fordelar_therese_logdahl